Mat, mat och åter mat

Mat är en central del av allt umgänge i Kina. Det vanligaste sättet att äta är att använda en roterande skiva som är placerat i mitten av bordet. Där placerar man smårätter av alla de slag som man delar genom att rotera på skivan. Allt äts med pinnar. Det är vanligt att man har sitt eget rum på restaurangen då man kombinerar möten med ätande eller bara vill ha en avskild middag med släkt och vänner. Nedan ett litet urval av mat. 

   Mongolisk grillfest, grillat lamm, fisk, sallad och massa annat gott. 

   Mongoliskt mjölkte. Mer som en soppa om jag skulle beskriva den. Med varm mjölk, hirsfrön, torkat nötkött. 

   Pekinganka i Peking, var annars. Tillsammans med Ju' s kusin och hans fru. 

    Hot pot middag, alla hade sin ena lilla gryta att koka i. Med på bilden vänner till Ju som tidigare studerat i Lund. 

    Saltning och rostning av valnötter i de muslimska hui kvarteren i Xian